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    1. 當前位置:首頁 >> 專業餐飲 >> 紅棗桂花土豆泥
      微云澹澹碧天空,
      叢桂香生細細風。
      百頃西湖一明月,
      此身已在廣寒宮.
      ——(宋)沈之琰
      【主配料】基礎薯泥120克,紅棗20克,桂花
           醬40克
      【配 料】冰糖20克
      【制作方法】1.土豆粉加牛奶少許鹽加入溫開
            水制成基礎薯泥;
            2.紅棗溫水浸泡,去核切成絲,
            加入冰糖、桂花醬熬成汁,澆在
            薯泥上即可。
      【餐 具】5寸白色方形碟

       

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